Nybakat Forbo-golv på finalen av “Årets Bak- och Dessertm...

Nybakat Forbo-golv på finalen av “Årets Bak- och Dessertmästare”

När finalen av tävlingen Årets Bak- och Dessertmästare ska avgöras på Stockholm Central den 16 november sker det på ett väldigt passande underlag: Ett nybakat golv ifrån Forbo. – Det är alltid roligt att kunna överraska lite. En oväntad twist i ett, för oss, nytt sammanhang, säger Ola Wiklund, produktchef på Forbo Flooring.

Årets Bak- och Dessertmästare startades för att hylla svenskarnas passion för bakning – och hitta den person som gör det mest himmelska bakverket eller den allra smarrigaste efterrätten. I år arrangeras tävlingen för tredje gången och precis som tidigare är den enda egentliga regeln att deltagarna inte får arbeta i konfektyr-, konditori-, bageri- eller restaurangbranschen. Nytt för i år, däremot, är att till och med golvet där finalen ska utkämpas har gräddats i ugn.

– Trots att linoleumgolv är både välkänt och populärt är det inte många som vet hur mycket tillverkningen påminner om bakning. Ingredienserna, som består av 97 procent naturliga råvaror, knådas ihop till en deg som får jäsa innan man tillsätter önskad färg. Därefter kavlas den ut i längder som gräddas hängande i jättelika ugnar. I princip skulle man kunna göra hembakta linoleumplattor, om man bortser ifrån att de måste stå tre veckor i ugnen, säger Ola Wiklund.

En bärande ingrediens i linoleum, som också bidragit till namnet, är linfrön. Ur dem utvinns den olja som binder ihop receptets övriga delar, som till exempel trämjöl, harts och kalksten.

– Linoleum har massor av bra egenskaper, men framförallt är det snyggt, hållbart och miljövänligt. Det gör att det passar lika bra i butikerna på Stockholms Centralstation som i en sjukhuskorridor, ett klassrum eller hemma i köket, säger Ola Wiklund.

Golvet som läggs för finalen av Årets Bak- och Dessertmästare kallas Walton Cirrus, vars namn knyter an till Fred Walton – uppfinnaren som skapade materialet 1860. Det har en lätt marmorerad effekt och finns i 12 färger. Tonen som visas upp i Stockholm, ”Vintage Blue”, ger en försmak av Forbos nya kollektion som lanseras i februari med över 300 olika linoleumvarianter – anpassade för både konsumenter och företag.

Tävlingen pågår klockan 10-15, fredagen den 16 november, och alla är rykande varmt välkomna...