Högtryck – Njut av sommarmaten och minska matsvinnet

Sommaren innebär högtryck för ditt kylskåp. Festligheterna avlöser varandra och rötmånaden kikar in i slutet av juli. Genom att ha rätt temperatur och luftfuktighet i kylskåpet bevaras sommarmaten längre och både tid och pengar sparas till annat. Med Electrolux senaste kylskåp blir sommaren både längre och svalare.

Mat är värdefullt och skall behandlas därefter. Trenden med ekologisk och närproducerad mat är här för att stanna och innebär att frukt och grönt behöver rätt förutsättningar för att bevaras. Att ha ett kylskåp med rätt klimat som har en luftfuktighet på runt 80 % och jämn temperatur förlängs hållbarheten upp till flera veckor i jämförelse med äldre kylskåp eller kombinerad kyl och frysskåp som delar kylsystem. Ett test utfört av SGS INSTITUT FRESENIUS GmbH i Tyskland visar på att förvaring av jordgubbar i jämn temperatur och rätt luftfuktighet kan hålla upp till en vecka längre. Och de är lika vitaminrika som när de skördades.

Minska matsvinnet
Idag slänger hushållen 5.6 kg mat i veckan. 57 % av den slängda maten är fortfarande ätbar*. Anledningen till att vi slänger maten är att vi blint följer ”bäst före” datumet, samt att vi har glömt mat som står längst in i kylskåpet. Det som slängs är främst grönsaker, mjölk och bröd.

”Vi har en viktig roll som kylskåpsleverantör att hjälpa våra konsumenter att minska matsvinnet. Med vår kylteknologi möjliggör vi för konsumenten att förvara sina råvaror längre och smartare. Du vinner både tid och pengar när dina råvaror kyls på rätt sätt” säger Annika Kühner, produktchef för kyl,frys och miljö på Electrolux HemProdukter.”

Electrolux senaste kylteknologi – Fresh Frost Free
De nyaste modellerna ur Electrolux kyl och frys-sortiment är utrustade med avancerad luftfördelningsteknik där luftflödet är konstant på alla nivåer i kylen vilket ger stabila temperaturförhållanden och hög luftfuktighet. Det i sin tur gör att man kan förvara råvaror längre än vanligt. Dessutom kyls mat ner snabbare och vitaminerna behålls längre. I kombinerad kyl och frys är kylsystemet separerat.

Fler funktioner som hjälper till att bevara råvaror:

Fresh Zone: En särskild utdragbar låda med lägre temperatur som är designad för att hålla råvaror som kött och fisk fräscha längre. Tips! Förvara också frukostmejerierna i lådan så att du i lugn och ro avnjuter din frukost i morgonsolen.

Grönsakslåda: Electrolux nya grönskakslåda rymmer 44-liter och är den största på marknaden. Den har en justerbar avdelare och dubbelbotten som behåller exv. salladens krispighet och förhindrar kondens och klämskador. Du undviker även att ”glömma” råvaror längst in tack vare att lådan sitter på skenor som gör det smidigt att se allt i lådan.

Taste Guard: Kolfilter som håller starka aromer från olika matvaror borta från varandra. Du kan tryggt förvara smakrika matvaror tillsammans utan att de tar smak.

Högsommartips:

Förbered ditt kylskåp inför rötmånaden genom att tvätta ur ordentligt med ljummet vatten och diskmedel. Har du fått dålig lukt ställ då in en tallrik med 1 del ättika och 2 delar vatten över natten och upprepa vid behov.

Sänk temperaturen till 4- 5ºC så förlängs hållbarheten.

Osäker på kylskåpets temperatur? Mät då genom att lägga en termometer i ett glas med vatten. Då får du råvarans rätta temperatur.

Tänk på att glass börjar smälta runt -16ºC. Temperaturen i frysen skall alltid ligga på
-18ºC.

Under rötmånaden är det viktigt att varm mat ska hållas varm och kall mat ska förvaras kallt. Låt aldrig maten stå framme.

Kyl snabbt ner tillagad mat som ska sparas. Sätt kastrullen i kallt vatten och rör om. Kyl eller frys direkt. Använd QuickChill-funktionen vid snabb nerkylning av t ex drycker. Spar energi åt kylskåpet genom att tina exv. kräftorna i kylen. Det lite längre tid men kräftorna blir godare!

Använd kylväska och kylklampar till maten om du har lång väg till affären eller om du ska äta maten ute.

Frys in portionsförpackningar med juice eller saft och använd som kylklampar. Maten håller sig kall och du har med dig en extra törstsläckare.

Håll sallad och örter krispiga genom att använda grönsakslådan.

Har skörden blivit stor, planera infrysning genom att använda snabbinfrysningsfunktionen. Starta en dag innan infrysning ska ske så övriga matvaror är rejält kalla.

Se till att alltid ha is i mängder. Du kyler t ex drycker snabbare och smidigare. Har du varma rätter som snabbt behöver komma in kylen lägg maten i en fryspåse, placera i en bunke med is så snabbar du på processen.

Föredrar du kolsyrat vatten dagligen? Satsa på en kyl som erbjuder det direkt i dörren så spar du tid, pengar och framförallt miljö.

Till sist – du kan ställa mjölken överallt. Tack vare dagens moderna kylskåp hålls samma temperatur i hela kylskåpet.

Kombinerad kyl och frys ENA34933W från Electrolux Green Range. Har energiklass A+ och LCD-display på dörr,1850 mm hög. Har funktionerna Multiflow, Fresh Frost Free, Taste Guard och Quick Chill. Interiör med glashyllor, stor grönsakslåda och 3 fryslådor. Har ett rekommenderat cirka pris på 10 775 kronor. Finns även i rostfri med antifingerprint-behandling, har ett rekommenderat cirkapris på 11 775 kronor.

Source & Glacier har kolsyrat vatten och is direkt ur dörren. Source (ERES38820) och Glacier (EUFG29820) är 1810 mm höga, finns i vitt och rostfritt utförande med LCD-display och har energiklass A. Source har ett rekommenderat cirkapris på 16 195 kronor för vit och 17 195 kronor för rostfri och Glacier 16 595 kronor för vit, 17 595 kronor för rostfri.

*Källa: Konsumentföreningen Stockholm

För mer information vänligen kontakta: Johanna Hallander tfn. 08-738 76 52, 0733–55 06 61 e-mail: johanna.hallander@electrolux.se